Pourquoi devriez-vous toujours décongeler les pommes de terre rissolées surgelées avant de les faire cuire

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Pommes de terre cuites dans une poêle

Beaucoup d'entre nous sont probablement d'accord pour dire que chaque bon petit-déjeuner implique une sorte d'amidon. Après tout, les glucides sont la principale source d'énergie pour notre corps (via Santé au quotidien ). Alors que les bagels, les toasts, les flocons d'avoine et les céréales sont tous de délicieux glucides, vous ne pouvez pas non plus vous tromper avec les pommes de terre. Et quelle est l'une des formes de pommes de terre les plus populaires pour le petit-déjeuner ? Des pommes de terre rissolées, bien sûr. Que vous les appréciiez en complément de votre omelette ou cuits dans une casserole crémeuse au fromage pour le petit-déjeuner, les pommes de terre rissolées sont l'ajout salé parfait à votre repas du matin.

Vous pouvez faire des pommes de terre rissolées à partir de rien, mais râper toutes ces pommes de terre est un processus fastidieux et long (via Toutes les recettes ). Une solution plus simple et plus pratique consiste simplement à prendre un sac de pommes de terre rissolées surgelées dans l'allée du congélateur à l'épicerie. Pré-déchiqueté avec très peu d'effort requis de notre part? Oui s'il te plaît. Cependant, avant de jeter vos pommes de terre rissolées encore congelées dans une casserole, attendez et laissez-les décongeler d'abord. Voici pourquoi.

Ils auront bien meilleur goût

Tranches de pommes de terre surgelées sur une assiette

Le problème de prendre vos pommes de terre rissolées directement du congélateur à la cuisinière (ou au four) est qu'il y a de fortes chances qu'elles ne cuisent pas, vous laissant avec un gâchis détrempé. Si vous laissez décongeler vos pommes de terre rissolées surgelées en premier, cela leur permet de cuire uniformément et complètement, de sorte que vous ne finirez pas par mordre dans un morceau de pomme de terre glacée (via Recette Lion ). De plus, les pommes de terre rissolées surgelées contiennent beaucoup d'excès d'humidité. Sans les décongeler au préalable, cette humidité se retrouve dans votre plat et vos pommes de terre rissolées deviennent humides et pâteuses au lieu de croustillant et croustillant . Pour éviter cela, comme Préparer et nourrir conseille, vous pouvez également égoutter tout excès de liquide des pommes de terre après leur décongélation.

Comment décongeler vos pommes de terre rissolées surgelées ? Recette Lion dit que vous pouvez les décongeler soigneusement au micro-ondes (en vérifiant toutes les 30 secondes environ), ou les laisser décongeler au réfrigérateur ou sur le comptoir pendant la nuit. Ils seront prêts à partir lorsque vous vous réveillerez le matin pour le petit-déjeuner.

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