Cette recette populaire de Rachael Ray TikTok ajoute un ingrédient surprenant aux pommes de terre

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Rachael Ray en gros plan Gilbert Carrasquillo/Getty Images

Un aliment de base accessible dans de nombreux régimes, pommes de terre ne sont rien si ce n'est polyvalent. Vous pouvez les cuire, les écraser, les faire frire, les farcir, les faire bouillir et même les transformer en Truffes au chocolat (fais nous confiance). Mis à part le moment où vous les transformez en dessert, les pommes de terre semblent aller de pair avec une certaine gamme d'assaisonnements, comme sel , poivre , et l'ail . Aussi bonnes que soient les pommes de terre dans toute leur flexibilité, leur facteur de remplissage et leur équilibre entre goût et santé, soyons honnêtes : elles peuvent devenir un peu fades au bout d'un certain temps. Laissez-le Rachel Ray pour nous sauver de tout marasme de la pomme de terre avec un ingrédient qui change la donne.

pire coupe de boeuf

Lorsque la pandémie a rendu l'émission télévisée de Ray impossible à filmer dans son studio, le célèbre chef a commencé le produire elle-même avec elle mari John Cusimano de leur domicile dans le nord de l'État de New York (via Actualités BuzzFeed ). #STAYHOME avec Rachael Ray a mis en lumière ce qui a fait de Ray une star en premier lieu : sa relativité. L'hôte porte souvent des sueurs et peu de maquillage alors qu'elle guide les fans sur la préparation des aliments de base du garde-manger en plats frais qui sont réellement excitants à manger. Ray partage également ces moments d'enseignement amusants sur elle Appuyez sur le compte Tok , comme des cours de cuisine en bouchées. Dans un plus récent et populaire vidéo tik tok , la personnalité de la télévision a suscité l'enthousiasme des téléspectateurs quant à la façon dont ils pourraient totalement réinventer ces pommes de terre dont ils pourraient s'ennuyer : citrons . Parce que vous savez ce qu'ils disent, n'est-ce pas ? Quand live vous donne des citrons, faites des pommes de terre.

Pourquoi les citrons se marient si bien avec les pommes de terre

Pommes de terre écrasées

Rachael Ray's ' pommes de terre croustillantes au citron ' Commençons par une astuce familière à la star culinaire : écraser. Faire bouillir les petites pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient à peu près cuites, puis les aligner sur une plaque à pâtisserie et les presser doucement mais fermement jusqu'à ce qu'elles soient un peu aplaties permet aux taters d'obtenir plus facilement une couleur brun doré et croustillante à l'extérieur, et Ray a déjà utilisé la tactique pour une finition parfaite de la pomme de terre. Prenez, par exemple, ses « pommes de terre pressées » (via Magazine Rachael Ray ) ou ses « pommes de terre écrasées au beurre et parmesan » (via Réseau alimentaire ).

Cette fois, cependant, Ray a combiné l'écrasement ou l'écrasement ou le pressage avec du citron, conseillant aux téléspectateurs de carboniser un demi-citron pendant que leurs pommes de terre rôtissent au four. Selon La cuisine , la carbonisation du citron rend son jus moins amer et acide. Lorsque les patates sortent du four, vous leur donnez un filet de ce jus de citron parfait, et cela sert à ouvrir la saveur des pommes de terre avec un éclat lumineux.

La recette est tout simplement trop irrésistiblement simple, avec des résultats qui peuvent sérieusement dynamiser votre jeu de dîner en semaine, il n'est donc pas étonnant que la pomme de terre croustillante au citron vidéo tik tok est l'un des plus vus et aimés sur La page de Ray – il compte 10,1 millions de jeux et compte, contre 225 600 pour sauce menthe fraîche et 801 500 pour comment faire cuire du bacon . Alors, si vous ne l'avez pas vu, rattrapez-vous et considérez vos pommes de terre réinventées en un clin d'œil.

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