Justin Sullivan/Getty Images Au cours de la dernière année, il semble que tout le monde a troqué sa vieille eau en bouteille ordinaire contre des canettes colorées de La Croix . Parfumé eau pétillante a pris d'assaut le monde des boissons, la catégorie devant croître de près de 12% au cours des prochaines années (via Recherche Grand View ). Il est facile de comprendre l'obsession - vous obtenez les saveurs fruitées et la carbonatation pétillante du soda sans les calories et le sucre ajoutés (ou édulcorant artificiel). En d'autres termes, c'est une alternative beaucoup plus saine (et sans doute beaucoup plus savoureuse) à votre Coca light dépendance.
Mais faites un tour dans l'allée de l'eau de l'épicerie et vous serez submergé d'options. Non seulement il y a une tonne de saveurs parmi lesquelles choisir - fruit de la passion, citron vert, pastèque et même limoncello - mais il existe également différents types d'eau gazeuse. Vous en verrez qui disent pétillant et d'autres qui disent seltz. Attends une seconde. Vous pensiez que c'était la même chose ! Il s'avère qu'ils ne le sont pas. Voici la différence entre les deux.
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Les bulles ne sont pas les mêmes
La seule chose qui rend l'eau pétillante différente de l'eau de Seltz est la carbonatation. Plus précisément, d'où vient la carbonatation. Gens explique que si la carbonatation se produit naturellement, c'est de l'eau gazeuse (pensez à La Croix ou à San Pellegrino). Cette eau, Sodastream dit, provient d'une source minérale naturelle ou d'un puits et les bulles sont souvent plus petites et plus fines. Parce qu'il provient d'une source, il a également tendance à contenir des minéraux naturellement ajoutés comme le calcium ou le magnésium.
En revanche, si les bulles sont créées artificiellement, il s'agit d'eau de Seltz. Seltzer est fabriqué avec de l'eau plate et la carbonatation est ajoutée plus tard dans le processus par l'ajout de dioxyde de carbone. Ligne Santé note que parce qu'il n'y a pas de minéraux ajoutés dans l'eau de Seltz, elle a souvent une saveur beaucoup plus «d'eau» que l'eau pétillante, qui peut avoir un goût légèrement plus lourd (et qui rend l'eau de Seltz plus idéale pour les cocktails).
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