Yohan Bonnet/Getty Images Peut-être vous souvenez-vous d'une époque où vous étiez au bar, parcourant la liste des spiritueux, peut-être que vous essayiez d'impressionner un rendez-vous ou un partenaire commercial potentiel et que vous avez décidé de commander deux cognacs. Secrètement, vous ne saviez pas pourquoi vous n'avez pas commandé Brandy — est-ce différent du cognac ? Vous vous rendez compte que votre méconnaissance sur le sujet est encore plus vaste — quoi encore est Brandy? Les gens ordonnent-ils simplement à ce dernier de paraître fantaisiste ? Vous avez des questions — et nous avons des réponses.
Pour commencer, le brandy existe depuis le milieu des années 1500 et est un spiritueux fabriqué à partir de la distillation de tout type de jus de fruit fermenté (via Thrillist) . Le nom est dérivé du mot néerlandais cognac qui se traduit par du vin brûlé et est un titre assez explicite.
Dans la plupart des cas, le fruit de base du brandy est le raisin, ce qui fait du brandy un vin spécial et extra-puissant. Le brandy a généralement entre 90 et 100 degrés et est servi le plus souvent en digestif (en d'autres termes, il aide soi-disant votre estomac à se calmer après un repas). Ceux qui ne sont pas au courant confondent souvent le brandy avec du whisky, mais les deux sont composés d'ingrédients très différents. Le brandy est essentiellement une sorte de famille de nombreux types de jus de fruits distillés.
Brandy et cognac sont un peu la même chose
Tout comme le champagne, pour qu'un brandy soit classé comme cognac, il doit être fabriqué dans la région de Cognac en France. De toute évidence, le brandy est fabriqué dans toutes les variétés (et partout dans le monde), donc le cognac est essentiellement un type de brandy très spécial. De plus, il existe un Cognac Fine Champagne qui est la crème de la crème de brandy. Champagne est dérivé du mot latin Campanie, ce qui signifie des collines ondulantes constituées d'un sol riche. Au sein de Cognac, il existe six régions viticoles de premier plan avec les titres Grande Champagne et Petite Champagne. Donc, si jamais vous avez la chance de déguster un Cognac Fine Champagne, vous découvrirez que les raisins proviennent d'un tout petit coin du monde en France avec les meilleures conditions de culture imaginables (via Interne du milieu des affaires ).
Une fois que vous comprenez la complexité du cognac, un étiquette de prix de 1800 $ ne semblera pas aussi offensant (peut-être). Le cognac se déguste pur ou en simple et classique cocktail « side-car ». Une recette facile à essayer si vous voulez impressionner vos invités ou si vous voulez siroter un bon livre est de 1,5 oz de cognac, 0,75 oz de jus de citron et 0,75 oz de Cointreau/triple sec. Mélangez simplement tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons. Donnez-lui un bon hochet puis filtrez le mélange dans un verre à cocktail sucré (via Ville et campagne ).
Espérons que la prochaine fois que vous commandez un cognac, vous ne serez pas pris au dépourvu lorsque quelqu'un vous demandera pourquoi.
