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Bien que voyager soit généralement une expérience amusante et enrichissante, cela peut aussi être une épreuve très rapide et fastidieuse qui vous donne juste envie d'enlever vos chaussures dans votre chambre d'hôtel à la fin de la journée. Vous pourriez prendre des plats à emporter pour le dîner, DoorDash un repas réconfortant, ou si vous séjournez dans un hôtel plus haut de gamme, vous pouvez choisir de faire des folies et d'acheter un dîner au restaurant sur place. Lorsque nous pensons à manger sur le pouce, peu d'énergie après une journée d'aventure, nous ne voulons généralement pas passer plus de temps à préparer nous-mêmes un repas. La cuisine maison est censée être faite à la maison, n'est-ce pas ?
Antoine Bourdain pensé autrement. Le regretté célèbre chef et animateur de télévision a beaucoup voyagé dans les années qui ont précédé sa mort tragique en juin 2018 lors du tournage de ' Pièces inconnues ' (passant par CNN ). La série a suivi Bourdain alors qu'il explorait le monde, laissant sa palette le guider vers l'expérience des façons uniques et puissantes par lesquelles la nourriture peut unir des personnes de toutes cultures et origines. Séjournant sans aucun doute dans d'innombrables hôtels tout au long de son passage dans l'émission et au cours de ses 61 ans de vie, Bourdain a découvert que le fait de cuisiner ses propres repas sur la route était un rituel de voyage ancré (via TIC Tac ).
Cuisiner pour vous-même apporte un peu de chez-soi dans votre vie
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Dans ce extrait vidéo de la bien-aimée' Cuisine confidentielle ' auteur, nous voyons Bourdain cuisiner des œufs brouillés dans la cuisine de sa chambre d'hôtel. Rien d'extraordinaire, seulement familier. Il explique ensuite son raisonnement derrière cette décision, plutôt que d'opter pour un repas d'hôtel facilement accessible. Il pose cette question - si voyager est une grande partie de votre vie, 'n'est-ce pas agréable de faire quelque chose de vaguement normal ? De petites choses comme cuisiner pour vous-même, vous savez, peuvent faire une grande différence », implore-t-il son auditoire en mélangeant ses œufs assaisonnés dans une poêle sur la cuisinière. La nourriture était toute la vie de Bourdain, il est donc logique que lorsque le confort de sa routine était remplacé par des horaires et des délais chargés lors de ses voyages, il se tournait vers la nourriture comme moyen de rétablir la normalité et l'équilibre de la vie.
Après avoir pris une bouchée de ce qui ressemble au gourmet le plus crémeux oeufs brouillés qu'il aurait pu créer sans effort, Bourdain réfléchit à l'acte soulageant de préparer sa propre nourriture, en disant : 'Je me sens à nouveau comme un être humain.' Le génie gastronomique de New York était peut-être bien connu pour toujours dire ce qu'il pensait, peu importe à quel point la livraison était impétueuse, mais l'homme était aussi un individu attentionné et très conscient de lui-même qui voyait le monde et l'humanité qu'il contenait (via GQ ). Cela vous fait vraiment réfléchir sur les petits actes ou les routines de votre propre vie qui apportent un sentiment de paix familière pendant que vous voyagez à l'étranger.
