Nous avons essayé la bière d'hiver Bifrost d'Elysian Brewing et serions heureux de la voir sous l'arbre

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  Main tenant une canette de bière SG Howe/SN

Pour de nombreuses régions malheureuses du pays, les températures extérieures plongent de plus en plus près du zéro. Approchent rapidement les jours des orteils glacials dans des bottes détrempées, de pousser un caddie à travers quatre pouces de neige fondante saumâtre, de se pencher sur un volant froid alors que la chaleur de votre voiture crépite à la vie. Les malheureux qui vivent dans les États les plus septentrionaux sont, pour la plupart, déjà plongés dans les tranchées hivernales sombres et venteuses.

Bien sûr, certaines personnes voient une bataille de quatre mois contre les engelures et les troubles affectifs saisonniers comme une alternative appropriée à l'humidité, au désherbage des parterres de fleurs et à la participation à contrecœur à la saison des maillots de bain - nous nous écartons donc. Cependant, vous ne trouverez aucune volonté joyeuse de notre part de pelleter la neige lorsqu'un blizzard du Minnesota déchaîne sa colère. Nos plus grandes joies hivernales impliquent des mitaines épaisses en cachemire, des poêles à bois et des véhicules pouvant démarrer à distance. C'est vrai - la meilleure partie du froid se réchauffe.

Parfois, les procédures de décongélation standard ne peuvent pas ébranler le fantôme tenace de l'air de la toundra... et lorsque le café chaud, les couvertures en duvet et les fours qui font des heures supplémentaires ne chassent pas entièrement vos frissons, il est temps d'atteindre ce qui réchauffe de l'intérieur vers l'extérieur - la bière. Mais aucune Bud Light ne fera l'affaire lorsque M. Meteorologist Man dit qu'un vortex polaire est en route. Il y a quelque chose de très ancestral dans le fait de combattre Jack Frost avec une bonne bière d'hiver. La Bifrost Winter Ale d'Elysian Brewing est-elle un digne adversaire du froid ? Nous avons essayé la version saisonnière de ce brasseur de la côte ouest pour le savoir.

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Qu'y a-t-il dans la Bifrost Winter Ale d'Elysian Brewing ?

  Bière d'hiver Elysian Bifrost SG Howe/SN

Les canettes Elysian Bifrost n'ont pas de liste d'ingrédients spécifique, mais nous savons d'après le site de la marque que cette bière d'hiver est fabriquée à partir de malts Pale, Munich et C-77, ainsi que de houblons Magnum, Chinook et Amarillo. Les houblons Chinook sont certainement responsables de l'amertume douce distinctement de style PNW que nous avons relevée dans Bifrost; comme Plus de bière explique, Chinook est connu pour ses 'caractéristiques amères lourdes' avec des nuances de pamplemousse. Le goût de Bifrost semblait également être fortement influencé par le pin résineux, auquel on attribue souvent le houblon Magnum, explique More Beer.

En regardant la composition traditionnelle de bières d'hiver peut également nous donner quelques indices sur ce qu'Elysian a pu utiliser dans ce breuvage. Selon Bière artisanale et brassage, ce type de bière non officiel met généralement en lumière les malts plus foncés et les épices réchauffantes, avec un clin d'œil plus doux au houblon. Ces bières utilisent généralement des taux d'alcool par volume plus élevés - probablement pour étouffer les frissons hivernaux - et nous le constatons avec l'ABV sans fioritures de 8,3 % de Bifrost. Il y a un certain nombre de compagnons de saveur communs que nous n'avons pas du tout relevés dans la saveur de Bifrost - la cannelle, le café et le chocolat sont les trois principaux - mais quoi qu'il en soit, les notes de saveur de vacances de cette bière sont une composition soignée à base de saveurs de malt et de houblon.

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Combien coûte Bifrost ?

  Canette de bière en stock SG Howe/SN

Les détails exacts du coût de la Bifrost Winter Ale d'Elysian ne sont pas facilement accessibles en ligne. Le prix variera en fonction du dépôt d'alcool et des lois fiscales de votre état, mais nous avons trouvé Bifrost dans le pack de six bouteilles de 12 onces à travers Total bière et vin pour 11,99 $. Chercheur de vin dit que le prix moyen de Bifrost est de 4 $ pour 750 millilitres. Ville artisanale répertorie Bifrost à 5,99 $ pour 22 onces, mais il était épuisé au moment d'écrire ces lignes.

Cette bière d'hiver semble être à peu près au même niveau que les autres bières d'hiver populaires. La Sam Adams Winter Lager est légèrement moins chère à 9,99 $ pour un pack de six bouteilles (par Cible ). La Southern Tier Old Man Winter Ale est également légèrement moins chère, à 10,49 $ pour six bouteilles de même taille ( Vin total et plus ). Le pack de bouteilles Summit Winter Ale Total Vin est un dollar moins cher en prix .

Où pouvez-vous obtenir Bifrost, et pour combien de temps ?

  Bière d'hiver Elysian Bifrost

Bifrost est une version saisonnière, donc les procrastinateurs peuvent passer à côté. Elysian Brewing nous a dit que cette bière saisonnière se réduira à la fin de ce mois, ce qui fera que Bifrost 2022 ne fonctionnera que quelques mois après sa mise en rayon début novembre. Les produits populaires d'Elysian toute l'année, comme le Space Dust IPA, sont vendus dans la plupart des grands épiciers qui vendent des spiritueux, mais Bifrost semble être le plus universellement disponible chez Total Wine and More, qui a des emplacements dans 27 États (via Vin total et plus ). Elysian a également déclaré à SN que Bifrost est vendu via Bruine en fonction du stock local. Selon Brasserie Elysian, Bifrost est disponible en canettes de six packs, en bouteilles de six packs, en canettes de 19,2 onces, en fûts de bière 1/2 et en fûts de bière 1/6.

La disponibilité peut être accrue autour des terrains de jeu d'Elysian à Seattle avec ces bars et restaurants qui ont le bon jugement de le porter. Vous pouvez également trouver Bifrost à la pression sur Les quatre sites d'Elysian

Bifrost vs autres produits Elysian

  Versé Elysian Bifrost Winter Ale SG Howe/SN

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Un certain nombre de produits Elysian ont récemment été mis à l'épreuve lorsque nous avons essayé le Calendrier de l'Avent Beers of Cheer 24 packs , auquel Elysian a participé. Même la note la plus basse de toutes les options de cette brasserie dans cette rafle était par une métrique standard très agréable, et honnêtement, il n'y a que deux créations d'Elysian que nous atteindrions avant le Bifrost. La Night Owl Pumpkin Ale d'Elysian, par exemple, est une bière bien conçue et douce qui offre beaucoup plus d'épices chaleureuses que la Bifrost. Et le robuste Split Shot Espresso Milk Stout d'Elysian a la même quantité de corps que le Bifrost, mais notre opinion est que l'espresso donne au milk stout plus de personnalité et plus d'attrait lorsque vous recherchez un après-dîner ou un jour de neige.

Mais les nombreuses IPA d'Elysian ? Oublie ça. Nous avons essayé l'IPA Hazy Impériale Full Contact d'Elysian et l'IPA Hazy Hazy de Contact - et bien qu'elles soient des Indian Pale Ales bien faites, nous prendrions l'amertume douce et intelligemment mise en œuvre du Bifrost sur même une IPA Elysian habilement conçue tous les jours. La bière d'hiver porte le même punch qu'une IPA, mais en profite avec le mariage des tons de malt grillé que nous connaissons dans une bière ambrée.

Détails nutritionnels de Bifrost Winter Ale

  Bière d'hiver Elysian Bifrost SG Howe/SN

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Elysian a déclaré à SN que la brasserie n'a pas d'étiquette nutritionnelle pour Bifrost (il n'y a pas d'exigence fédérale en matière de divulgation nutritionnelle sur les produits alcoolisés, explique le Bureau de la taxe et du commerce sur l'alcool et le tabac du Département du Trésor des États-Unis ) mais en regardant d'autres sources en ligne, Recette de Santé déclare que 22 onces de Bifrost vous feront courir 225 calories. C'est à l'extrémité inférieure du spectre calorique pour les réchauffeurs d'hiver, comme Bruine dit qu'une bière d'hiver plus chaude moyenne contiendra environ 250 calories dans seulement 12 onces.

Les réchauffeurs d'hiver - c'est-à-dire les bières destinées à vous réchauffer les froides nuits d'hiver avec leur ABV plus élevé et leur corps malté plus lourd - ont généralement une teneur en glucides plus élevée, explique Drizly. Informations nutritionnelles sur Harpoon Brewery's Winter Warmer citées par FatSecret a déclaré que 12 onces de cette bière d'hiver contiennent 19,60 grammes de glucides, soit 7% des besoins d'un régime alimentaire quotidien de 2 000 calories. Mais la main oppressante du comptage des calories semble s'atténuer un peu pendant les vacances - ou, du moins, elle le devrait. En ce qui nous concerne, biscuits au sucre maison et quelques pintes de notre bière d'hiver préférée sont des groupes alimentaires parfaitement acceptables à cette période de l'année.

Le verdict: Bifrost est une bière copieuse pour égayer les vacances

  Gros plan de la bière d'hiver Elysian Bifrost SG Howe/SN

Aussi froid qu'il fasse ici dans le haut Midwest, nos normes pour les ales vigoureuses par temps froid sont assez élevées. La Bifrost Winter Ale d'Elysian Brewing est une bière performante que nous garderions dans notre gamme de produits plus chauds pour l'hiver, même si nous ne pouvons pas l'appeler une saveur absolument parfaite pour cette saison. C'est une bière lourde qui fait l'affaire pour cette catégorie 'enlevez le froid quand la neige commence à tomber', mais la saveur hivernale la plus importante que notre palais a ramassée était le pin.

La teinte de la résine, combinée au coup de poing de 8,3% ABV, sont les principaux traits qui définissent la Bifrost comme une bière d'hiver. La saveur maltée grillée n'était pas difficile à saisir, mais aurait pu être plus intense d'une tique ou deux, et nos préférences subjectives en matière de bière penchent davantage vers les bières qui donnent la priorité aux saveurs de cannelle, de muscade, de caramel et de caramel pour les buveurs de décembre. Bifrost met davantage l'accent sur les notes d'agrumes, de pomme et de fruité général conférées par les variétés de houblon que nous n'aurions voulu voir dans une bière idéale par temps froid.

Si quoi que ce soit, vous pouvez dire que cela classe Bifrost comme un bien fait l'hiver ale, et le disqualifie fermement de la vacance catégorie bière. Et à cet égard, nous ne sommes pas en désaccord. C'est un affichage profond de classique Brasserie artisanale PNW , à ne pas ignorer avant la fin de son arc fulgurant à travers la buvette des fêtes.

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