Matt Winkelmeyer/Getty Images La reine de la domesticité américaine, Martha Stewart , est là pour rendre votre préparation de biscuits de vacances beaucoup plus facile. Dites adieu aux biscuits au sucre déformés, de taille étrange et inélégants cette année. Si vous voulez créer certains de vos meilleurs biscuits au sucre, les plus esthétiques et les plus dignes des médias sociaux, Martha Stewart (et, plus précisément, son compte Instagram) vous a couvert. Il y a à peine deux jours, Stewart a posté sur elle Instagram quelques délicieux biscuits au sucre qui étaient un peu plus raffiné que votre gâterie de Noël maison moyenne.
Chaque biscuit parfaitement rond et parfaitement identique était, plutôt que glacé, recouvert d'une limite minimaliste de cristaux de sucre rose ou doré. Bien sûr, nous nous attendrions à ce type de perfectionnisme de la part de Martha Stewart – mais Stewart nous a ensuite révélé un petit secret, afin que nous, boulangers amateurs, puissions tous préparer des biscuits similaires dans nos propres cuisines. Alors, quelle était exactement son astuce géniale qui rend la décoration des biscuits au sucre plus facile que jamais et beaucoup plus raffinée ?
Jetez votre glaçage et faites sortir le sucre à poncer (deux tailles, s'il vous plaît)
Instagram Stewart a écrit sur Instagram: 'Au lieu de glacer les biscuits au sucre de cette saison, nous avons estampé des cercles et les avons bordés de deux tailles de sucre à poncer pour une couverture complète et colorée. Mais voici un raccourci pratique : façonnez la pâte en une bûche, enrobez-la de sucre, puis réfrigérez, tranchez et faites cuire au four. Quoi qu'il en soit, ce sera un classique de votre rotation de pâtisseries des Fêtes.
C'est littéralement aussi simple que cela. Fini les emporte-pièces. Plus de glaçage/givrage. Plus de désordre. Assemblez simplement votre pâte à biscuits, façonnez-la en une bûche (ce qui, même s'il faut un peu de pratique pour obtenir exactement la bonne, n'est pas si difficile, une fois que vous avez pris le coup), par Canada vivant . Stewart a ensuite recommandé sur Instagram d'enrober la pâte dans le sucre de votre choix puis de la refroidir. Tranchez uniformément, faites cuire et vous obtenez de beaux biscuits de vacances dignes de Martha Stewart. Qui savait que de magnifiques biscuits bordés de sucre étaient si simples ? La méthode de Stewart est absolument plus facile que de rouler individuellement chaque biscuit dans du sucre après les avoir coupés.
Martha Stewart partage une recette de biscuits au sucre avec des fans
Si vous n'avez pas votre propre recette de biscuits au sucre que vous aimeriez utiliser avec le petit hack pratique de cuisson des fêtes de Stewart, vous avez de la chance. Stewart liée à la sienne Recette , qui comprend quelques conseils supplémentaires pour sa méthode de tranche et de cuisson.
La recette donne environ quatre douzaines de biscuits (bien que vous puissiez facilement la couper en deux - à moins que vous n'ayez vraiment besoin de 48 biscuits au sucre) et prend environ une heure et 35 minutes. Tous les ingrédients sont également des plats de cuisson assez standard, à l'exception de la combinaison de sucre de ponçage fin et grossier et de la pâte de vanille, que vous n'avez peut-être pas déjà sous la main. Sinon, sa recette de biscuits au sucre est simplement du sucre, du sel, de la farine, du beurre et un œuf. Assurez-vous simplement que vous avez suffisamment d'espace dans le réfrigérateur avant de travailler sur cette recette. beaucoup de réfrigération est nécessaire, y compris le refroidissement de vos plaques à biscuits au besoin.
