Il existe en fait un tableau de bord qui classe les œufs d'épicerie bio

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 Consommateur tenant une boîte à œufs Ildar Aboulkhanov/Getty Rebecca Cherico

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Acheter des œufs n'est pas tout ce qu'il est censé être. D'abord, le prix des œufs peut être moins cher maintenant , mais les consommateurs surfent depuis un certain temps sur les montagnes russes de l'inflation. Ensuite, il y a l'incroyable assortiment de types d'œufs : biologiques, sans cage et en plein air , blanc et brun - tous vendus à un large éventail de prix avec des affirmations difficiles à vérifier sur la façon dont ils ont été produits. Pour résoudre l'incertitude entourant les œufs d'épicerie bio, L'Institut de la Corne d'Abondance a eu l'idée géniale de créer un véritable tableau de bord qui évalue votre boîte à œufs - mais il ne s'agit pas classe A ou B . Il s'agit plutôt d'une évaluation des pratiques agricoles.

Cornucopia évalue les œufs selon un ensemble de critères, puis attribue aux producteurs une note de 1 à 5 sur la base de ce que l'organisation à but non lucratif appelle une 'carte de pointage des œufs biologiques'. Les critères de l'Institut Cornucopia ne sont pas une blague et montrent l'engagement des personnes notées à une vision holistique de l'agriculture. Les notations incluent les facteurs suivants (qui sont expliqués et documentés dans leur intégralité sur son site Internet ): Propriété, structure, engagement envers le label biologique, étiquettes supplémentaires, taille du troupeau, type de poulailler, espacement intérieur, espacement extérieur, qualité de l'accès extérieur, moment de l'accès extérieur, enrichissements, modifications, poussins et poulettes, mort, réforme et Poules de réforme, impacts environnementaux, approvisionnement en aliments pour animaux, bien-être animal et transparence. De plus, il répertorie les catégories de 'crédit supplémentaire' et deux sections sans notation : aliments sans soja/sans gluten et certificateurs biologiques.

Le tableau de bord des œufs biologiques concerne la qualité et la qualité de vie

 Un agriculteur regarde les œufs pour évaluer la qualité Peopleimages/Getty Images

Un certain nombre de ces facteurs tiennent compte du traitement des poules pondeuses, comme le type d'environnement dans lequel elles sont élevées et leur état de santé en ce qui concerne la propreté, l'espace et l'accès régulier à l'extérieur. D'autres catégories traitent de la façon dont la ferme acquiert des poussins et désacquiert ceux qui ont dépassé leur apogée. Ils tiennent également compte des sources d'alimentation et de la manière dont la structure et le financement de la ferme soutiennent (ou contrecarrent) l'environnement.

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L'évaluation des fournisseurs d'œufs sur cette large base est un travail intensif d'amour. Il a fallu deux ans de recherche pour produire la version la plus récente, qui répertorie 150 marques. Fidèle à elle-même, l'organisation donne à chaque ferme un œuf au lieu d'une étoile. Le maximum, cinq œufs, désigne les choix les meilleurs et les plus éthiques; L'Institut Cornucopia encourage les consommateurs à fréquenter les producteurs d'œufs qui ont obtenu une cote de 4 œufs et plus.

Selon le tableau de bord, 33 fermes ont obtenu un score de 5 œufs et 27 autres fermes ont obtenu des évaluations de 4 œufs pour 60 fournisseurs suggérés au total sur les 150 testés. Les évaluations sont limitées aux œufs produits aux États-Unis faisant des allégations biologiques, de sorte que les œufs provenant de l'extérieur des États-Unis ne figurent pas sur sa page Web. Cornucopia propose des tableaux de bord sur d'autres produits d'élevage tels que les produits laitiers, le bœuf et les céréales. C'est formidable de savoir que quelqu'un fait un effort supplémentaire pour nous aider à comprendre les étiquettes sur nos produits et si la réalité correspond.

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