Comment amplifier la soupe en conserve pour en faire un repas sain

Calculateur D'Ingrédient

fonction de soupe en conserve

Les aliments en conserve ont généralement mauvaise réputation parce qu'ils sont trop transformés ou riches en sodium, mais les soupes en conserve peuvent être une source nutritive de légumes et de protéines maigres.

Même si une boîte de soupe ne crie pas « repas satisfaisant », avec quelques ajouts clés, vous pouvez transformer une boîte de soupe en un repas qui fait mouche. De plus, obtenez nos conseils sur la façon de trouver les soupes les plus saines sur les étagères.

En savoir plus: Soupes faciles et confortables prêtes en 30 minutes ou moins

Comment choisir une soupe en conserve saine

Soupe en boite

Avez-vous marché dans l'allée des soupes en conserve récemment ?

Donc. Beaucoup. Possibilités. Si vous êtes submergé par la variété des choix, voici trois façons simples de trouver les choix les plus sains :

Cherchez des indices sur l'étiquette avant

Scannez le devant des canettes pour détecter certaines allégations relatives à la teneur en éléments nutritifs, qui sont approuvées et réglementées par la Food & Drug Administration des États-Unis afin d'éviter toute commercialisation trompeuse. Gardez un oeil sur Faible teneur en sodium (140 mg de sodium ou moins par portion) ou Lumière dans le sodium (au moins 50 % moins de sodium que le produit d'origine) pour éliminer ceux qui contiennent le plus de sel (un délinquant courant dans les soupes en conserve).

Vérifiez les informations nutritionnelles

Un rapide coup d’œil à l’étiquette de la valeur nutritive vous aidera à identifier les meilleures options. Viser < 450 mg de sodium et > 3 g de fibres par portion de 1 tasse (en notant que la plupart des canettes contiennent deux portions).

Parcourez la liste des ingrédients

De manière générale, plus la liste des ingrédients est courte, mieux c'est. Recherchez les ingrédients que vous utiliseriez pour préparer une soupe maison. Évitez les variétés qui contiennent des huiles partiellement hydrogénées, trop de sucre ajouté ou trop d'ingrédients que vous ne reconnaissez pas.

Comment transformer n'importe quelle soupe en conserve en un repas complet

soupe en boite

Avant que votre soupe en conserve ne vous donne envie de quelque chose de plus, envisagez un ou quelques-uns de ces compléments rapides pour la transformer en un déjeuner ou un dîner vraiment satisfaisant.

Ajouter une source de protéines

Augmentez le facteur de satiété des soupes de légumes ou de nouilles à base de bouillon avec un peu de protéines supplémentaires. Des restes de poulet coupés en dés, des cubes de tofu poêlé, un œuf cuit, du fromage râpé ou des haricots en conserve vous rassasieront plus longtemps.

Augmentez le volume avec plus de légumes

Remplir votre bol de soupe de légumes supplémentaires est un excellent moyen d'ajouter des nutriments, des antioxydants et des fibres, ce qui rend la soupe plus copieuse. Essayez d'incorporer les restes de légumes rôtis ou de légumes verts sautés, ou faites cuire des légumes frais ou surgelés dans une soupe mijotée jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien chauds.

Incorporer une portion de graisses saines pour le cœur :

En plus de leurs nombreux avantages pour la santé, les sources de graisses mono- et polyinsaturées comme les dés d'avocat, un pesto aux herbes ou les noix et graines grillées ajoutent de la richesse et des textures satisfaisantes qui peuvent rehausser tout type de soupe en conserve.

Tirez parti de votre armoire à épices pour rehausser la saveur :

Réveillez les saveurs des soupes en conserve (qui ont tendance à s'aplatir) avec des herbes et des épices fraîches ou séchées. Le persil, le thym et le basilic se marient bien avec les soupes à base de bouillon, tandis que les épices chaudes, comme le cumin et la poudre de curry, complètent la soupe de courge musquée en purée et les soupes de lentilles ou de haricots.

Cinq délicieuses mises à niveau de soupe en conserve

Vous vous sentez inspiré pour intensifier votre jeu de soupe en conserve ? Laissez-nous vous aider à démarrer. Nous avons transformé cinq variétés classiques de soupes en conserve en repas délicieux avec quelques soupe- sont de simples mises à niveau.

Bols de nouilles

Ramens

Recette illustrée : Bols de nouilles ramen au poulet faits maison

Des légumes frais croquants, des herbes vives, un œuf confit et un filet de Sriracha élèvent la soupe poulet et nouilles classique en un ramen audacieux à la rencontre de l'Orient et de l'Occident.

Fais le toi-même:

  1. Préparez la soupe poulet et nouilles en conserve selon les instructions sur l'emballage.
  2. Rehaussez la saveur du bouillon en incorporant du gingembre fraîchement râpé, de l'huile de piment ou de la poudre de cinq épices chinoises.
  3. Ajoutez des herbes, comme de la coriandre ou du basilic, puis garnissez de légumes frais tranchés finement, comme des carottes et des oignons verts, et d'un œuf à la coque ou de restes de poulet râpé.
La bonne façon de faire bouillir un œuf

Soupe Nacho Chargée

Haricot noir

Recette illustrée : Soupe nacho aux haricots noirs chargée

Égayez une soupe de base aux haricots noirs avec toutes vos garnitures de nachos préférées, comme du fromage, de l'avocat et des tomates fraîches.

Fais le toi-même:

  1. Faites chauffer la soupe aux haricots noirs en conserve, puis ajoutez une pincée de poudre de cumin, de poudre de chili, d'origan séché ou de paprika fumé pour une saveur audacieuse, et du jus de citron vert frais pour l'égayer.
  2. Garnir de légumes fraîchement hachés, comme des tomates et un mélange de salade de chou, du fromage cotija émietté et de l'avocat crémeux.
  3. Servir les chips tortilla à côté.

Soupe de courge musquée au curry

Soupe de courge musquée au halloumi

Recette illustrée : Soupe de courge musquée au curry et halloumi croustillant

Incorporez la poudre de curry ou le garam masala à la soupe de courge musquée mijotée pour un peu de saveur du Moyen-Orient. Complétez le tout avec du halloumi croustillant et poêlé au lieu de croûtons et nous sommes presque sûrs que vous ne regarderez jamais en arrière.

Fais le toi-même:

  1. Faites mijoter la soupe de courge musquée en conserve ou en boîte, puis ajoutez la poudre de curry en fouettant (1/2 cuillère à café pour 2 tasses de soupe, ou au goût).
  2. Coupez le fromage halloumi (ou le tofu extra-ferme) en tranches de 1/2 pouce, séchez-les et badigeonnez-les d'huile d'olive. Saisir dans une poêle épaisse à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 1 à 2 minutes de chaque côté.
  3. Garnir la soupe avec le halloumi croustillant (ou le tofu) et les pepitas grillées. Servir avec du pain pita chaud.
21 garnitures de soupe savoureuses dont vous avez besoin Essayer

soupe de légumes avec pâtes

soupe de légumes avec pâtes

Des saucisses de poulet italiennes et un tourbillon sain de pesto au basilic font passer le minestrone d'un côté basique et ennuyeux à un plat principal copieux et mémorable.

Fais le toi-même:

  1. Trancher les saucisses de poulet italiennes précuites.
  2. Faites cuire la saucisse dans 1 c. huile d'olive dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les bords, 2 à 3 minutes.
  3. Ajoutez une boîte de soupe minestrone et portez à ébullition. Continuez à cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
  4. Servir avec une cuillerée de pesto maison ou du commerce et un accompagnement de pain multigrains grillé.

Soupe copieuse aux tomates

Tomate

Recette illustrée : Soupe copieuse aux tomates, aux haricots et aux légumes verts

recette de moutarde chaude chinoise

Si vous pensiez que la soupe aux tomates se mariait parfaitement avec du fromage grillé, vous ne l'avez jamais essayée avec des légumes verts à l'ail et des haricots blancs crémeux.

Fais le toi-même:

  1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez quelques grosses poignées de chou frisé ou de bette à carde haché et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit juste flétri, 1 à 2 minutes.
  3. Ajoutez une gousse d'ail émincée et laissez cuire encore 30 secondes. Incorporer les légumes verts sautés à la soupe aux tomates en conserve mijotée.
  4. Ajoutez les haricots cannellini en conserve rincés et égouttés, ainsi que les flocons de piment rouge écrasés pour un peu de piquant.
  5. Servir garni de parmesan râpé.
Tout ce que vous devez savoir sur la congélation de la soupe

REGARDER : Comment préparer une soupe rapide aux raviolis et aux légumes

Calculatrice De Calories