Ahhh,lard. Pourrait-il y avoir une nourriture de petit-déjeuner plus parfaite? Ou le déjeuner, ou le dîner, ou même un dessert, d'ailleurs. C'est même incroyable dans les cocktails, ouà peu près tout. La cuisson du bacon a cependant un inconvénient important. À moins que vous n'utilisiez le type précuit (ce qui est bien à la rigueur, bien que la texture soit un peu mauvaise), quelle que soit la façon dont vous faites cuire votre bacon, il y aura forcément beaucoup de restes de graisse.
Alors, comment vous débarrassez-vous de votre graisse de bacon? Vous savez qu'il ne faut pas le verser dans l'évier, n'est-ce pas ? Ce genre de choses bouchera sérieusement votre drain, ce dont vous devez être conscient si vous avez déjà regardé des publicités pour Liquid Plumber. La méthode approuvée d'élimination de la graisse consiste généralement à la laisser refroidir, puis à la verser dans un récipient quelconque, ce qui est assez compliqué et dérange pour quelque chose que vous allez simplement jeter à la poubelle. Ce n'est pas du tout un problème, cependant, si ce que vous faites vraiment est de conserver votre graisse de bacon pour une utilisation ultérieure, et il existe un nombre surprenant de façons de la réutiliser.
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La graisse de bacon peut être remplacée par du beurre ou de l'huile
L'utilisation la plus évidente des restes de graisse de bacon est dans la cuisine, et beaucoup de gens vont simplement faire frire quelques œufs dans la même poêle dans laquelle ils ont fait cuire le bacon. La femme pionnière a proposé un certain nombre d'autres façons dont la graisse de bacon peut être utilisée à des fins culinaires. Elle suggère de l'utiliser pour faire frire des sandwichs au fromage grillé ou pour remplacer une partie du beurre dans les recettes de biscuits, de scones, de pain de maïs et de croûte à tarte. La graisse de bacon peut aussi remplacer le pétrole lorsque vous faites du pop-corn sur la cuisinière, ou même de la mayonnaise maison.
Université de cuillère propose quelques suggestions supplémentaires, notamment utiliser de la graisse de bacon pour ajouter un peu de saveur fumée à votre salade de pommes de terre, y faire cuire des crêpes, la remplacer par l'huile d'une vinaigrette ou même l'utiliser dans des biscuits aux pépites de chocolat.
Vous pouvez faire de l'alcool infusé au bacon
Bien sûr, tout le monde sait que le bacon est le meilleur Bloody Mary garniture, mais saviez-vous qu'il est en fait assez facile de faire votre propre liqueur au bacon ? Mésaventures gourmandes fournit une recette de bourbon infusé au bacon qui consiste à combiner la graisse de quatre tranches de bacon cuit avec une bouteille entière de bourbon (plus une bande de ce bacon cuit), et de la laisser reposer pendant environ 6 heures, puis de la congeler pendant 8 heures supplémentaires jusqu'à ce que la graisse se solidifie. La graisse congelée peut être facilement éliminée, bien que vous deviez filtrer le liquide à travers une étamine pour vous assurer qu'il reste des résidus solides.
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Alors que le bacon et le bourbon sont une combinaison classique, cette même technique fonctionnerait également pour la vodka, ou pourquoi pas le rhum ou la tequila infusé au bacon ?
Vous pouvez faire des bougies parfumées au bacon
Lifehacker instructions affichées (trouvées à l'origine sur le site aujourd'hui disparu Squidoo ) pour savoir comment faire des bougies avec de la graisse de bacon. La technique est assez simple : versez la graisse de bacon dans un petit récipient en verre, puis réfrigérez-la au réfrigérateur jusqu'à ce que la graisse soit solide. Une fois cela fait, percez (ou percez) un trou au milieu et insérez une mèche. Si vous choisissez une mèche entièrement naturelle, non seulement vous pouvez utiliser votre bougie à la graisse de bacon pour ajouter une belle lueur romantique à votre table, mais vous pouvez également la ramasser et verser la graisse fondue sur votre nourriture.
La graisse de bacon peut être utilisée comme allume-feu
Vous pouvez toujours exploiter l'inflammabilité de la graisse de bacon comme allume-feu. Après tout, comme tous ceux qui ont déjà allumé un feu de cuisine accidentel peuvent vous le dire, la graisse brûlera comme l'affaire de personne. Cette Youtube Le didacticiel vous montre comment remplir une boîte à œufs vide (du type en carton, n'utilisez pas de polystyrène) avec des peluches de séchage, puis recouvrez-le de gouttes de graisse de bacon solidifiée et d'une autre couche de peluches. Vous avez maintenant un allume-feu pratique et 100 % gratuit pour votre prochain voyage de camping.
